北京烤鸭 Peking duck

发布日期：2024-07-03 01:17    点击次数：58

北京烤鸭以其私有的烤制工艺和鲜好意思的口感

成为中国传统菜肴的瑰宝

鸭肉软糯多汁 肉质有余而不浓重

鸭皮酥脆而又不失油润

每一口齐是极致的味蕾享受

让东谈主晓悟中华好意思食的博大精熟

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博洛高BOROGOM微蒸烤一体机

一键智能开启双能源烤格式

进程炙烤烤鸭名义焦化

而内里汁水丰盈 新嫩依旧

肌理之间的鸭肉夹杂油脂

创造舌尖的多档次惊喜

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原料配方：

鸭 1只

蜂蜜 2大勺

料酒 2大勺

白醋 1大勺

苹果 2个

面包 1块

面粉 250g

热水 150ml

盐 适量

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烹调智商：

1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶滚水，用滚水浇遍鸭子的全身，正反面齐要浇到。

2、找个红酒瓶或是差未几大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。

3、将鸭子放在爽朗透风处晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮。

4、将蜂蜜、料酒、白醋和2大勺净水夹杂成脆皮水。

5、将脆皮水均匀的刷遍鸭子的表皮，不绝放在透风处晾干，重叠两遍。每一次刷完脆皮水齐要晾至鸭皮透澈干燥。在临了晾干鸭皮时，将博洛高微蒸烤一体机预热200度。

7、晾好的鸭子从瓶子上取下来，把苹果切成几块塞进鸭肚子里。再将面包渗入水，也塞进肚子里，不错用牙签将启齿固定一下。

9、把鸭腿结尾和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤盘里盛极少净水

10、将准备好的鸭子放在烤网上，鸭胸进取，放入博洛高微蒸烤一体机双能源烤格式选拔200度。烤40分钟，翻面后再烤20分钟。

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